¡Conozcamos los mejores platos de la «Capital Gastronómica de América Latina»!

Cuando hablamos de la «Capital Gastronómica de América Latina», nos referimos con orgullo a Lima, Perú. En esta ciudad vibrante y multicultural, los sabores se mezclan en un festín único que ha conquistado el corazón de comensales de todo el mundo. Hoy, en su día especial, hagamos un recorrido por algunos de los mejores platillos que hacen de Lima un verdadero paraíso culinario.

Ceviche

¡El plato bandera del Perú! Esta delicia hecha con pescado fresco marinado en jugo de limón, ají limo y cebolla roja, acompañado de camote y choclo, es una experiencia que no puedes dejar pasar. Su frescura y equilibrada acidez son un deleite para el paladar. No por nada es uno de los más emblemáticos de la cocina peruana.

Lomo Saltado

Una perfecta fusión entre la cocina peruana y oriental. Este salteado de carne de res, cebolla, tomate y especias, servido con arroz y papas fritas, representa la diversidad cultural que caracteriza a Lima. Su sabor ahumado y su mezcla de texturas lo convierten en un plato infaltable en cualquier mesa.

Ají de Gallina

Un guiso cremoso a base de ají amarillo, leche y pan, que envuelve tiernos trozos de gallina. Acompañado de arroz y papas, este plato no solo reconforta, sino que también cuenta historias de tradición en cada bocado. Es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes sencillos pueden transformarse en una joya culinaria.

Anticuchos

Las brochetas de corazón de res marinadas con especias y asadas a la parrilla son un clásico de la comida callejera limeña. Perfectas para disfrutar con una porción de papa dorada y un toque de ají. Este plato es un favorito en las ferias y fiestas tradicionales, ofreciendo un sabor único que celebra la cultura popular.

Suspiro a la Limeña

Para cerrar con broche de oro, este postre cremoso a base de leche condensada, yema de huevo y merengue, endulza cualquier ocasión. Su nombre, lleno de romanticismo, hace honor a la dulzura y textura única que lo caracterizan, siendo un verdadero deleite para los amantes de los postres.

Lima es mucho más que una ciudad; es un destino culinario que celebra tradiciones, creatividad e historia a través de su comida. Cada plato cuenta una historia que conecta a generaciones y une a las personas a través del amor por la gastronomía. ¡Si aún no has explorado estas maravillas, hoy es el día perfecto para hacerlo sobre todo usando tu baloncito verde favorito de Costagas!